{"title":"シングルオリジンコーヒー","description":"","products":[{"product_id":"165425363","title":"グァテマラ サンタ・クルス【中深煎り】（200g）","description":"\u003c!-- メインタイトル 日本語--\u003e\n\u003ch1 class=\"main_ttl_ja_h1\"\u003e甘さとコクが特徴のグァテマラコーヒー\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"main_ttl_ja_h1\"\u003eアンティグア地区の小規模農園で生産された豆。\u003cbr\u003eキャラメルやアーモンドの風味、滑らかな口当たりが特徴でバランスの良い味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- 豆情報 --\u003e\n\u003cdiv class=\"beans_info\"\u003e\n\u003c!-- テイスト --\u003e\n\u003cdiv class=\"beans_taste_2\" style=\"border-color: #49abe3;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"beans_taste_box\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 説明 --\u003e\n\u003cp\u003eグァテマラのアンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、山から冷たい空気が流れ込み、コーヒー栽培に最適な寒暖差を生み出しています。サンタ・クルス農園はわずか15ヘクタールの小さな農園です。育てている品種の90％がティピカやブルボンといった原種であり、きれいな風味や、まろやかな甘さが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【フレーバー】\u003cbr\u003eキャラメルやアーモンドの風味。滑らかな口当たりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【内容量】\u003cbr\u003e200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e国名：グァテマラ\u003cbr\u003e地区：アンティグア\u003cbr\u003e標高：1,550m\u003cbr\u003e品種：ティピカ、ブルボン、カトゥーラ\u003cbr\u003e生産処理：ウォッシュト\u003c\/p\u003e","brand":"The Rising Sun Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48558115193109,"sku":"C-OG-000-023","price":2044.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/0585\/5253\/files\/tsrc_02_0252_DSC_2324.jpg?v=1727621004"},{"product_id":"c-og-262-004","title":"『Guatemala COE’24 #5 \/ Los Conejos（グアテマラ2024年COE5位・ロス・コネホス農園）』ドリップバッグ5個セット","description":"\u003ch2\u003eつかんだ称号は『唯一無二』！ウサギへの愛情から生まれた奇跡の農園\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e世界的なコーヒーの品評会「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」\u003cbr\u003e2024年のグアテマラ大会では、「ウォッシュド」「ナチュラル＆ハニー」、そして「OOAK（ワン・オブ・ア・カインド）」という3つの特別なカテゴリーが設けられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの「OOAK」とは、その名の通り「唯一無二」を意味する部門です。\u003cbr\u003e伝統的な品種に独自の実験的なプロセス（精製方法）を施すことで、これまでにない革新的な品質を生み出した生産者の創造性を高く評価する、現代ならではの最先端のカテゴリーとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回ご紹介する「フィンカ・ロス・コネホス（ウサギ農園）」は「OOAK」部門で見事5位の成績を収めました。\u003cbr\u003eなぜ「ウサギ農園」なのか？心温まるストーリーをご紹介します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグアテマラの「フィンカ・ロス・コネホス（ウサギ農園）」の物語は、2014年、4匹のペットのウサギたちがのびのび暮らせる場所を用意したことから始まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e驚いたことに、その土地で偶然手付かずのコーヒーの木が発見されます。家族は専門家のアドバイスを受けながら土壌を改良し、愛情を込めて木々を育て直しました。そうして生まれたコーヒーは、なんとアナカフェ（グアテマラ国立コーヒー協会）の地域品評会で、7年連続トップ10入りを果たすほどの素晴らしい味わいに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在ではゲイシャ種やパカマラ種など、高品質な品種の栽培も拡大しています。ウサギたちへの愛情から偶然生まれ、たゆまぬ情熱で進化を続ける特別な一杯をぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農場名：ロス・コネホス\u003cbr\u003e農家：フリオ・セザール・オルドネス モンテネグロ |カレン・ボニラ\u003cbr\u003e標高：1,620m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産処理方法：Natural\u003cbr\u003e品種：Catisit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■フレーバーコメント\u003cbr\u003eグレープ、プラムのようなジューシーなフレーバー。リッチな舌触りと甘い余韻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■内容量\u003cbr\u003e200g\u003c\/p\u003e","brand":"The Rising Sun Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49860207542549,"sku":"C-OG-262-004","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/0585\/5253\/files\/11trsc_ot.jpg?v=1777074687"},{"product_id":"c-og-262-006","title":"エチオピア ボナ・セダカ・ナチュラル【中浅煎り】（200g）","description":"\u003ch2\u003e濃厚なフルーティさのあるエチオピア・ナチュラルプロセス！\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e華やかなフレーバーを持つエチオピアから、ナチュラルプロセスのご紹介です。\u003cbr\u003eナチュラルプロセスは昔から行われている精製方法で、フルーティなフレーバーが際立ちます。\u003cbr\u003eしかし、高品質なナチュラルプロセスを作るためには多くの手間と時間がかかります。\u003cbr\u003eプロセスを行っている「ボナズリア・ウォッシングステーション」では、責任者であるケベデ氏を中心に15名の従業員が様々なプロセスの実践・検証を行っています。\u003cbr\u003eウォッシングステーションは小高い丘に囲まれており、冷涼な山風が吹き込みます。\u003cbr\u003eこの風を利用し、3週間ほど時間をかけてコーヒーの乾燥をゆっくりと行うことで、濃厚なフルーティさを持ったコーヒーが生まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e国名：エチオピア\u003cbr\u003e地域：シダモ県ベンサ、ボナズリア、セダカ\u003cbr\u003e農園：ボナズリア・ウォッシングステーション\u003cbr\u003e標高：1,900m\u003cbr\u003e品種：在来種\u003cbr\u003e精製：ナチュラル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■フレーバーコメント\u003cbr\u003eフローラルでストロベリーやピーチの風味。滑らかな口当たりで甘さが残ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■内容量\u003cbr\u003e200g\u003c\/p\u003e","brand":"The Rising Sun Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49920418611477,"sku":"C-OG-262-006","price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/0585\/5253\/files\/trsc-im2.jpg?v=1759886360"},{"product_id":"c-og-262-007","title":"ブラジル 2024年 COE EXP7位・シティオ・ダ・ペドラ農園 200g","description":"\u003ch2\u003e樽の中で100時間じっくりと寝かせることで生まれる濃厚な甘み\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e世界最高峰のコーヒーを決定する品評会「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」。\u003cbr\u003e2024年のブラジル大会において、革新的な精製アプローチが評価される「エクスペリメンタル（Experimental）部門」で見事7位に輝いた、特別なコーヒーをご紹介します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの農園の歩みは、1970年にホセ・ブラガ・デ・オリヴェイラさんが息子たちとコーヒー栽培を始めたことからスタートしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e順調に見えた矢先の1979年、記録的な霜害（黒霜）により農園は全滅の危機に瀕します。\u003cbr\u003eそれでも一家は決して諦めず、新たな品種を植え直して見事に農園を蘇らせました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は3代目のルチアーノさんがその熱い想いを受け継いでいます。\u003cbr\u003e今回の受賞ロットは、徹底した衛生管理のもとで丁寧に手摘みされた完熟チェリーを、樽の中で100時間もじっくりと寝かせる「嫌気性発酵」によって作られました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e絶望的な困難を家族の絆で乗り越え、最新の技術でさらなる高みへと進化した農園の傑作。\u003cbr\u003eそのドラマチックで唯一無二の味わいを、ぜひゆっくりとお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園名：シティオ・ダ・ペドラ\u003cbr\u003e農家：ルチアーノ・ホセ・ブラガ\u003cbr\u003e標高：1,200m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産処理方法：Experimental\u003cbr\u003e品種：Arara\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■フレーバーコメント\u003cbr\u003eアプリコットやレーズンの風味。ブラウンシュガーのような甘さが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■内容量\u003cbr\u003e200g\u003c\/p\u003e","brand":"The 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ドリップバッグ5個セット","description":"\u003ch2\u003e樽の中で100時間じっくりと寝かせることで生まれる濃厚な甘み\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e世界最高峰のコーヒーを決定する品評会「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」。\u003cbr\u003e2024年のブラジル大会において、革新的な精製アプローチが評価される「エクスペリメンタル（Experimental）部門」で見事7位に輝いた、特別なコーヒーをご紹介します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの農園の歩みは、1970年にホセ・ブラガ・デ・オリヴェイラさんが息子たちとコーヒー栽培を始めたことからスタートしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e順調に見えた矢先の1979年、記録的な霜害（黒霜）により農園は全滅の危機に瀕します。\u003cbr\u003eそれでも一家は決して諦めず、新たな品種を植え直して見事に農園を蘇らせました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は3代目のルチアーノさんがその熱い想いを受け継いでいます。\u003cbr\u003e今回の受賞ロットは、徹底した衛生管理のもとで丁寧に手摘みされた完熟チェリーを、樽の中で100時間もじっくりと寝かせる「嫌気性発酵」によって作られました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e絶望的な困難を家族の絆で乗り越え、最新の技術でさらなる高みへと進化した農園の傑作。\u003cbr\u003eそのドラマチックで唯一無二の味わいを、ぜひゆっくりとお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農場名：シティオ・ダ・ペドラ\u003cbr\u003e農家：ルチアーノ・ホセ・ブラガ\u003cbr\u003e標高：1,200m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産処理方法：Experimental\u003cbr\u003e品種：Arara\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■フレーバーコメント\u003cbr\u003eアプリコットやレーズンの風味。ブラウンシュガーのような甘さが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■内容量\u003cbr\u003e12g×5個\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The 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