{"product_id":"c-og-262-007","title":"ブラジル 2024年 COE EXP7位・シティオ・ダ・ペドラ農園 200g","description":"\u003ch2\u003e樽の中で100時間じっくりと寝かせることで生まれる濃厚な甘み\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e世界最高峰のコーヒーを決定する品評会「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」。\u003cbr\u003e2024年のブラジル大会において、革新的な精製アプローチが評価される「エクスペリメンタル（Experimental）部門」で見事7位に輝いた、特別なコーヒーをご紹介します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの農園の歩みは、1970年にホセ・ブラガ・デ・オリヴェイラさんが息子たちとコーヒー栽培を始めたことからスタートしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e順調に見えた矢先の1979年、記録的な霜害（黒霜）により農園は全滅の危機に瀕します。\u003cbr\u003eそれでも一家は決して諦めず、新たな品種を植え直して見事に農園を蘇らせました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は3代目のルチアーノさんがその熱い想いを受け継いでいます。\u003cbr\u003e今回の受賞ロットは、徹底した衛生管理のもとで丁寧に手摘みされた完熟チェリーを、樽の中で100時間もじっくりと寝かせる「嫌気性発酵」によって作られました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e絶望的な困難を家族の絆で乗り越え、最新の技術でさらなる高みへと進化した農園の傑作。\u003cbr\u003eそのドラマチックで唯一無二の味わいを、ぜひゆっくりとお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園名：シティオ・ダ・ペドラ\u003cbr\u003e農家：ルチアーノ・ホセ・ブラガ\u003cbr\u003e標高：1,200m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産処理方法：Experimental\u003cbr\u003e品種：Arara\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■フレーバーコメント\u003cbr\u003eアプリコットやレーズンの風味。ブラウンシュガーのような甘さが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■内容量\u003cbr\u003e200g\u003c\/p\u003e","brand":"The Rising Sun Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49930893197589,"sku":"C-OG-262-007","price":2370.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/0585\/5253\/files\/11trsc_202506.jpg?v=1779862718","url":"https:\/\/www.pizza-da.mom\/products\/c-og-262-007","provider":"The Rising Sun Coffee","version":"1.0","type":"link"}